Braceria - Ristoranti Ostuni - Pizzerie Ostuni

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Braceria

Le nostre pietanze di carne sono cotte a vista  direttamente alla brace sui carboni ardenti sulle griglie o gli spiedi.
Peppino prepara con le migliori carni nostrane Involtini, fegatini, marretti tipici pugliesi salsiccia fresca a punta di coltello e bombelle a regola d’arte.
Tagliate di Angus con grana e rucola, filetti di manzo e bistecche alla Fiorentina di ottima qualità,   possono gustarsi anche in un ristorante vicino al mare.
La cottura sui carboni dona alla carne una crosta dal profumo e dal sapore inconfondibile e una speciale succulenza al suo interno, effettuata da mani esperte alle braci da anni, formano da noi un binomio di sicura qualità e bontà del prodotto finale.

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