Dessert - Ristoranti Ostuni - Pizzerie Ostuni

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Dessert

La Cucina

I Dessert

Finiamo il nostro percorso gastronomico con i dolci dell’antica tradizione popolare pugliese preparati con dedicata passione da Angela e mamma Lucrezia, a seconda dei periodi dell’anno e delle usanze regionali.
I pasticcini di mandorle secchi con ripieno di marmellata, le cartellate, le pettole con il vin cotto, con il miele, i mostaccioli, gli occhi di santa lucia, le pettole di san Giuseppe fritte e al forno con crema pasticcera e amarena e le chiacchiere di carnevale.
Continuando con le torte alla ricotta di bufala,i sorbetti di frutta fresca,  le mousse all’amaretto con caramello su letto di croccanti,le crostate alla frutta, i soufflé al cioccolato, le mousse alla ricotta di bufala e frutta fresca e nel periodo natalizio i panettoni artigianali con lievito madre naturale cotti nel forno a legna.

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